Uge 2

Så åbner fødevarefællesskabet for en ny sæson og det med et potpourri af skønne vintergrøntsager. Til onsdag d.13. januar kan du bestille følgende:

En hel pose

  • 1/2 kg rosenkål fra Drivhuset
  • 1 stk. savoykål fra Drivhuset
  • 4 porrer fra Ulvhøj
  • 1 kg bolsjerødbeder fra Drivhuset
  • 1 kg hokkaido fra Drivhuset
  • 1 kg pastinak fra Lille Østergaard

En halv pose

  • 1 stk. savoykål fra Drivhuset
  • 4 porrer fra Ulvhøj
  • 1 kg hokkaido fra Drivhuset
  • 1 kg pastinak fra Lille Østergaard

 

Spiser du nok fisk? Det gør vi ikke altid herhjemme. Jeg fandt en opskrift på dampede fiskeboller i savoykål med en æble/rødbedesalat, og grøntsagssovs med løg og gulerødder. Lige sådan noget man trænger til efter al julemaden.

Tips til hokkaidoen; man behøver faktisk ikke at skrælle den, bare vask den godt og skær stilkog sære pletter af. Skrællen mørner også når græskarret bliver tilberedt og er fuldt spiselig. Her er en lun og krydret hokkaido-kartoffelgryde, der ironisk indeholder hvidkål, men jeg gætter på man godt kan freestyle med resten af savoykålen.

Herhjemme bliver der oprør, hvis ikke der kommer kød på bordet af og til, så serverer jeg nok medisterpølse med rodfrugtsmos og syltede gulerødder. Hvis ikke jeg var gift med en kødædende nordjyde, ville jeg nok bare koge nogle fine belugalinser til.

Sidst på ugen samler jeg gerne alle rester i en falsk quiche, og her en opskrift på en helt ægte quiche, men man kan altså sagtens komme fine tern af kogte rodfrugter i og porrer i skiver. Rosenkålen ville jeg til gengæld servere ved siden af, stegt som salat med gremolata.

 

Huskeliste til ekstra ingredienser: godt med løg og gulerødder, medisterpølse.

[gravityform id=”1″ title=”true” field_values=”uge=2″ description=”true”]

 

Uge 44

Klar til efterår med squashkage, grøntkålspesto… eller andet godt der kan komme ud af ugens pose – som noget nyt kommer der opskriftstips med links til opskrifter. Har du en helt fantastisk opskrift, du bare må dele med os, så send den endelig til kommunikation@aalborgff.dk.

En hel pose:

  • 1 stk. squash
  • grønkål rød (300g)
  • grønkål grøn (300g)
  • 1 bundt gulerødder
  • 1 hvidkål
  • 1 bundt beder
  • asparges broccoli ca 600 g
  • 1 stk knoldselleri
  • 1 stk glaskål

En ½ pose:

  • 1 stk. squash
  • grøntkål – rød (300g)
  • 1 hvidkål
  • bundt beder

I løssalg:

  • Kartofler – 10 kr. pr. kg
  • Æg – 2 Kr. pr. stk.
  • Æblemost – 25 kr. pr. flaske
  • Marmelade – 25 kr. pr. glas
  • Honning 450g 30,- kr

Se her, hvordan du bestiller

Ugens opskriftstips:

Squashdeller  (husk at købe æg til) eller selleribøf med grønkålssalat  (husk æbler – eller pærer, hvis din salat skal være lidt anderledes)

Råkost i en bøtte til madpakken, eller med bagte beder til en lille lækker nakkekotelett. Hvis man er meget sulten er sellerimos også et hit!

Og så et par lækre snacks at slutte af med:

Grøntkålspesto med gulerodsstave og let dampet aspargesbroccoli (husk, den skal stadig være sprød!)

Squashkage uhm, kage!

Uge 38

Grøntsagerne vokser. Der er mere fylde i ugens pose.

En hel pose:

  • 1 stk. Salat
  • 1 bt. Bladbeder
  • 1 stk. Hvidkål
  • 1 stk. Bladselleri
  • 1 stk. Knoldfennikel
  • 2 stk. Squash
  • 1 kg. Løg
  • 250g Bønner

En ½ pose:

  • 1 stk. Salat
  • 1 stk. Hvidkål
  • 2 stk. Squash
  • 250g Bønner

I løssalg:

  • Kartofler – 15 kr. pr. kg
  • Æg – 2 Kr. pr. stk. (Husk at medbringe æggebakker)
  • Æblemost – 25 kr. pr. flaske
  • Marmelade – 25 kr. pr. glas
  • Honning 450g – 30,- kr

Du kan også stadig få lam fra Ulvhøj:

  • Lammekølle, delvis udbenet 2,0 – 2,6 kg kr/kg 126,00
  • Lammeculotte 0,3 – 0,5 kg kr/kg 157,50
  • Lammesteaks ( 2 stk/pk ) 0,2 – 0,3 kg kr/kg 157,50
  • Lammeskank 0,5 – 0,6 kg kr/kg 105,00
  • Lammeryg ( krone ) 0,6 – 0,8 kg kr/kg 157,50
  • Lammekotelet ( 2 stk/pk ) 0,1 – 0,2 kg kr/kg 157,50
  • Lammebov udbenet med skank 1,0 – 1,3 kg kr/kg 105,00
  • Lammesmåkød ( pakket efter ønske ) kr/kg 84,00
  • Lammehalskoteletter 0,5 kg kr/kg 63,00

Se her, hvordan du bestiller

Poser til uge 28

 

Nu kom sommeren – her er friske økologiske varer til salaten

En hel pose indeholder:

  • 1 spidskål
  • 1 salat
  • 1 glaskål
  • 1 majroe
  • 1 savoykål
  • 1/2 kg tomat
  • 1 agurk

En ½ pose indeholder:

  • 1 salat
  • 1 majroe
  • 1 savoykål
  • 1 agurk

Nyhed:

Fra Lille Østergård er det nu muligt at bestille hele, økologiske kyllinger. De koster 75 kr./kg og vejer mellem 1,3 og 2,6 kg.

I løssalg:

  • Æg – 2 Kr. pr. stk. (Husk at medbringe æggebakker)
  • Æblemost – 37 kr. pr. flaske
  • Marmelade – 25 kr. pr. glas
  • Jordbær – 25 kr.pr.bakke

Du kan også stadig få lam fra Ulvhøj:

  • Lammekølle, delvis udbenet 2,0 – 2,6 kg kr/kg 126,00
  • Lammeculotte 0,3 – 0,5 kg kr/kg 157,50
  • Lammesteaks ( 2 stk/pk ) 0,2 – 0,3 kg kr/kg 157,50
  • Lammeskank 0,5 – 0,6 kg kr/kg 105,00
  • Lammeryg ( krone ) 0,6 – 0,8 kg kr/kg 157,50
  • Lammekotelet ( 2 stk/pk ) 0,1 – 0,2 kg kr/kg 157,50
  • Lammebov udbenet med skank 1,0 – 1,3 kg kr/kg 105,00
  • Lammesmåkød ( pakket efter ønske ) kr/kg 84,00
  • Lammehalskoteletter 0,5 kg kr/kg 63,00

Se hvordan du bestiller her

Cart
  • No products in the cart.