Uge 2

2017 starter med friske rødder mm i ugens pose.

En hel pose indeholder:

Fra Ulvhøj:
1 stok Rosenkål
250g Grønkål
1 kg Løg (mellem)
1 stk. Selleri
3 stk. Porrer
1 kg Gulerødder
4 stk. Bagekartofler
1 kg Jordskogge

Fra Lille Østergaard:
1 kg Farvede rødbeder

En halv pose indeholder:

Fra Ulvhøj:
1 stok Rosenkål
250g Grønkål
1 kg Løg (mellem)
4 stk. Bagekartofler

Fra Lille Østergaard:
1 kg Farvede rødbeder

 

Årets sidste pose Uge 51

Årets sidtse pose med friske, økologiske lokalt producerede grøntsager. Og vi har fremskaffet Peti kartofler … så må du selv brune dem :-)

HUSK at du kan bestille den helt særlige “ØKO JULEPOSE“. Den har hvad du har brug for at give din jul et økologisk luksus-twist. Den kan bestilles seperat og indeholder:

Æblekanelmarmelade, æblechutney, æblesirup m. mandler, urtesalt m. nordiske urter og havtornssennep til KUN 130 kr. Kunne også blive den perfekte værtsgave.

Poserne indeholder i uge 51:

En hel pose:

Fra Ulvhøj:

  • 1 kg Jordskogger
  • 1 1/2 kg Petit kartofler
  • 1 kg Rodpersille

Fra Busk:

  • 10 små porrer
  • Grøntkål i potte – den kan holde sig langt ind i det nye år

En halv pose indeholder:

  • 1/2 kg Petit kartofler
  • 4 små porrer
  • Grøntkål i potte – også til altanen :-)

Uge 50

Ugens pose er fyldt til randen med friske, økologiske lokalt producerede grøntsager.

OG  for 1. gang kan du bestille “JULEPOSEN”. Den har hvad du har brug for at give din jul et økologisk luksus-twist. Den kan bestilles seperat og leveres først i uge 51.

Den indeholder: Æblekanelmarmelade, Æblechutney, Æblesirup m.mandler, Urtesalt m.nordiskeurter og havtornsennep til KUN 130 kr.!! Alt leveres  fra ZENAS-Pedersholt

En hel poser indeholder:

Fra Ulvhøj:

  • 1 Hokkaido
  • 1 kg  Rødløg
  • Rosenkål på stok
  • 1 kg Selleri
  • 5 bagekartofler
  • 4 porrer

Fra Lilleøstergaard:

  • 1 kg farvede rødbeder
  • 1 kg gule gulerødder

En halv pose indeholder:

  • 1/2 kg Rødløg
  • 2 Bagekartofler
  • 2 Porrer
  • Rosenkål på stok
  • 1 Hokaido
  • 1/2 kg gulegulerødder

Uge 49

Så har vi igen fyldte poser med gode lokale grøntsager. Vi har bl.a. grønkål til julens grønkålssalat, selleri til waldorfsalaten og rødbeder til juleleverpostejen- se opskrifter nedenfor:

Poserne indeholder i denne uge:

Fra Ulvhøj Økobrug:

  • 5 bagekartofler
  • 4  porrer
  • 250 g grønkål
  • 1 selleri
  • 1 Hokkaido græskar

Fra Lille Østergaard:

  • 1 kg løg
  • 1 kg rødbeder
  • 1 kg farvede gulerødder

En halv pose indeholder:

  • 1 kg rødbeder
  • 1 kg farvede gulerødder
  • 250 g grønkål
  • 1 Hokkaido græskar

Julegrønkålssalat med fløde:

http://www.hjemmehosxenia.dk/gronkal-med-nodder-aebler-tranebaer-og-flode

eller hvad med hjemmesyltede rødbeder til leverpostejen, julemedisteren og sylten:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=25190

Porrerne kan måske bruges til stuvede porrer – det smager mega godt til frikadeller

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8978

Og sellerien skal selvfølgelig bruges til Waldorfsalat:

http://www.isabellas.dk/mad/salat-tilbehoer/waldorfsalat

Uge 48

Ugens pose er fyldt til randen med friske, økologiske lokalt producerede grøntsager og denne gang har vi også fået fingre i de helt fantastiske pærer fra Bundgården.

Birgitte Busk har lavet hjemmelavede grønkålsboller til os. Hun har også lavet hybensirup som smager fantastisk til pandekager og risalamande og syltede hyben til æbleskiverne.

Husk at du også kan bestille juleænder, – gæs og – kalkuner på bestillingslisten.

Vi har igen de lækre hjemmebagte rugbrød fra Eva fra Drivhuset. Brødene er bagt på lokalproduceret mel fra Aurion, hvilket sikrer at de gode vitaminer(især E) bevares. Se mere om Aurion her:

http://www.aurion.dk/en-verden-i-balance.aspx

Poserne indeholder i denne uge:

Fra Ulvhøj:

  • 1 stok rosenkål
  • 1 kg gulerødder
  • 1 kg persillerødder
  • 4  porrer
  • 250 g grønkål
  • 1 selleri

Fra Bundgården:

1 kg pærer

En halv pose indeholder:

  • 1 kg pærer
  • 1 stok rosenkål
  • 1 kg gulerødder
  • 250 g grønkål

Ugens opskrifter, fyldt med sommerens vitaminer, kommer her:

Har du prøvet Grønkålschips? Det smager SÅ lækkert:

http://mad.tv2.dk/opskrift/groenkaalschips

Sorterede gulerødder og rosenkål:

http://www.saeson-web.dk/opskrifter/sauterede-guleroedder-og-rosenkaal-med-persille/

Gulerodshumus:

http://www.vanloseblues.dk/2013/11/gulerodshummus-low-carb/

Hakket oksekøb med persillerødder og porrer:

https://www.arla.dk/opskrifter/hakket-oksekod-med-persillerodder-og-porrer/